Descrizione
Una singola cultivar Yabukita sencha dal contadino Konagai Chizuko e suo marito, questo sencha al vapore leggero ha un sapore e un aroma leggeri e delicati con sentori di tostatura forti ma non travolgenti. Cresciuto sui campi di tè in cima alle montagne nel remoto villaggio di Kiyosawa, nelle montagne dello Shizuoka orientale, la chiarezza dell'aria e dell'acqua di questo locale traspare dalla produzione di vapore leggero.
Il villaggio di Kiyosawa è il vecchio nome di questa regione montuosa del Rione Aoi, città di Shizuoka, e significa "fiume puro". Il fiume Kuromata attraversa l'area.
- Ingredienti: Tè verde
- Cultivar: Yabukita
- Vendemmia: Maggio
- Note: I pesticidi vengono utilizzati solo dopo che la raccolta primaverile è terminata durante i mesi estivi quando gli insetti sono più attivi. Viene effettuato un solo raccolto (primavera) all'anno.
- Regione: Kiyosawa, Shizuoka (Google Map)
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