Miyazaki Sabou MY07: Tè verde Kamaricha - Standard 有機釜炒り茶【中級】


Misura 20 g / 0.7 once / primavera 2022
Prezzo:
$ 18.30

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Disponibile

Descrizione

La Giardino del tè di Miyazaki Sabou, gestito dalla famiglia Miyazaki, è specializzato in una varietà di tè monocultivar che trasformano in tè verde o kamairicha cotto in padella, tè oolong e tè nero. Coltivano senza pesticidi dal 1983. Questo tè verde kamairicha standard (MY07) è una miscela proveniente da Miyazaki-san, una selezione dei loro lotti individuali utilizzando foglie di zairai (non cultivar) e yabukita. Lo zairai è il campo da tè più antico del Miyazaki Sabou Tea Garden. 

Cos'è un kamairicha? Kamairicha è il tè verde che si ottiene riscaldando le foglie in una padella invece del tipico processo di cottura a vapore che subiscono i sencha. È il metodo comune per produrre il tè verde cinese, ma oggi è piuttosto raro in Giappone. Invece di produrre la tipica forma rotonda a pallina associata al tè con polvere da sparo, il metodo giapponese dà la forma di una virgola (cioè il segno di punteggiatura). In generale, il kamairicha è un tè popolare tradizionale del sud del Giappone e Prefettura di Miyazaki è conosciuta come la migliore prefettura per questo tipo di tè! Kamairichas può essere un bel cambiamento rispetto ai senchas a cui si è abituati con il piacevole profumo di castagne arrostite. 

 

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Tè verde
  • crescere: Miscelato dal coltivatore di tè utilizzando foglie di zairai (non cultivar) e yabukita. Il campo zairai è il più antico dell'azienda con oltre 80 anni
  • Certificazione: Confezione originale JAS certificata biologica
  • Nota di produzione: Tostato verde intenso per note aromatiche tostate 
  • Vendemmia: Primavera
  • Regione: Gokase Village, Prefettura di Miyazaki, Giappone

 

Note ripide

: 5 grammi. Tempo : 60 secondi. Water: 70C / 158F, 200 ml.

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