Descrizione
Il sencha Hanatsumi della famiglia Harashima proviene dalla prima raccolta dell'anno ad aprile, risultando in un sencha extra delicato. Venduto come Shincha a maggio e giugno. Con questo sencha di alta qualità, uno assaggerà il gusto ricco e profondo e l'aroma intenso del sencha che è germogliato lentamente nel tempo essendo circondato dalle splendide montagne del villaggio di Yabe (Yame, Prefettura di Fukuoka). Il clima della regione semifredda ad un'altitudine di 600 m crea un gusto profondo e fragrante. Per favore, goditi il respiro dei primissimi germogli raccolti. Questo sencha può anche essere un regalo perfetto per quella persona speciale...
Si prega di divertirsi su più pendii. Poiché queste foglie di tè sono di alta qualità, dopo aver finito di bere il tè, la famiglia Harashima raccomanda riutilizzare le foglie di tè nel tuo riso fritto, nella zuppa di miso o come preferisci!
Descrizione del prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Peso netto: 100 grammi, busta originale sottovuoto. 20 grammi riconfezionati su richiesta in Yunomi busta richiudibile.
- crescere: Miscela delle migliori foglie nei loro campi (cultivar: Saemidori, Yabukita, Okumidori, Okuyutaka)
- Vendemmia: April 2021
- Regione: Montagne superiori del villaggio di Yabe, distretto di Yame, Fukuoka, Giappone. Altitudine circa 600 metri.
Note ripide
Le linee guida per l'immersione di seguito sono di Chiyonoen. Per ulteriori suggerimenti sull'immersione, tra cui l'immersione a freddo e l'immersione nel ghiaccio, vedere Yunomi's guide per l'immersione.
- Macerazione generale per 2 persone
- Tè: 5 g, Tempo : 60-90 secondi, Water: 80°C, 160ml
- Restaep volte 3
- Nota sul sencha di alta qualità: In generale, questo sencha è a basso contenuto di shibumi (amarezza), tuttavia, se si mette in infusione con acqua calda sotto i 70 °C, sarà possibile trattenere ancora di più lo shibumi. Se preferisci assaggiare un po' più di shibumi nel tuo tè oltre al buon aroma, utilizza acqua calda a circa 80° C.
- Suggerimenti per una piacevole esperienza di bere il tè
- Versare acqua bollente in una tazza da tè o in una tazza, lasciarla raffreddare per circa 2 minuti a circa 70-80° C, quindi trasferirla in un kyusu (teiera giapponese). Lascia in infusione da 60 a 90 secondi ed è pronto da bere! Versare fino all'ultima goccia poiché le ultime gocce sono dove risiede l'umami.
- Dalla 2° ripida versare l'acqua calda ad una temperatura più alta della 1° ripida e ripida per una durata più breve.
- Per favore, goditi il tè fino alla terza ripida.
Informazioni sulla fattoria
Chiyonoen Tea Farm è un piccolo giardino del tè gestito da marito e moglie contadini Masashi ed Eri Harashima nel profondo delle montagne del villaggio di Yabe, Fukuoka, in Giappone. L'azienda agricola di terza generazione è specializzata in sencha e gyokuro di alta qualità coltivati in montagna. Fondato da suo nonno e dall'omonimo della fattoria, Chiyokichi.
Pagamento e sicurezza
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