Giardino del tè Kaneroku Matsumoto: tè nero affumicato con legno di mela 燻製 紅茶 リ ン ゴ

Hiroki Matsumoto, il giovane agricoltore di Giardino del tè Kaneroku Matsumoto si sfida sempre a creare tè unici e insoliti. La sua ispirazione deriva dal fatto che molti coltivatori di tè intorno a lui a Shizuoka (forse, la prefettura più nota per il tè in Giappone) stanno già facendo un tè molto buono e di alta qualità. Mentre l'obiettivo delle generazioni prima di lui era quello di vendere il tè coltivato ai grossisti, durante il suo periodo come coltivatore di tè, Kaneroku Matsumoto Tea Garden iniziò a realizzare i propri prodotti, il che permise a Matsumoto-san di interagire direttamente con i clienti (cioè le persone che bevono il suo tè!). Queste interazioni hanno cambiato qualcosa in lui quando ha iniziato a pensare di creare il proprio stile di tè, uno che non fosse limitato dalle etichette apposte come "Shizuoka-cha" o "Shimada-cha". 

Il tè nero affumicato con legno di mela è solo uno dei tè unici di Matsumoto-san. Matsumoto-san ha sperimentato con altri legni come sakura (fiore di ciliegio), yuzu, pino, ecc., potresti voler confrontare i suoi tè neri affumicati! Questo innovativo tè nero è stato affumicato per 8 ore con legno di mela. Sebbene il legno di mela possa sembrare morbido e l'infuso appaia piuttosto trasparente, questo tè è in realtà piuttosto potente (rispetto all'affumicatura) con un aroma ricco e profondo. Si possono incontrare piacevolmente sentori di vaniglia e può essere gustato anche con un po 'di latte. 

Si prega di notare che tutti gli aspetti della produzione al Kaneroku Matsumoto Tea Garden aderiscono al metodo di coltivazione per la conservazione dell'ambiente, famoso in tutto il mondo come GIAHS (cioè, Sistema del patrimonio agricolo di importanza mondiale). Pertanto, i cespugli di tè vengono coltivati ​​nel tradizionale metodo giapponese chagusaba in cui l'erba viene utilizzata come pacciame per proteggere e aromatizzare le foglie di tè. Si prega di notare che non sono stati utilizzati aromi e additivi. 

Informazioni sul prodotto

• Nome: Tè nero affumicato al legno di mela
• Nome giapponese: 燻製 紅茶
• Ingredienti: Tè nero 
• Regione: Shimada, prefettura di Shizuoka

Note intense per 1 persona

• Tè: 5 grammi (3 g per un sapore leggermente più leggero)
• Tempo : 5 minuti (4 min per un sapore leggermente più leggero)
• Water: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml

Informazioni sul produttore

• Nome: Giardino del tè Kaneroku Matsumoto
• Profumazione: Azienda familiare, fattoria del tè e fabbrica
• Geolocalizzazione: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035