NaturaliTea #19: 2022 Fukamushi Sencha di montagna, Yabukita 有機一番摘み煎茶 山の深蒸し やぶきたみどり

14 Recensioni

Modello: 20 g / 0.7 once / 2022
Prezzo:
JPY ¥ 620

Spedizione calcolata Al momento della cassa

Image:
A disposizione

DESCRIZIONE

Dopo la raccolta in primavera, le foglie di tè vengono immediatamente cotte a vapore prima di essere rotolate e asciugate in sencha. Durante questa fase iniziale di cottura a vapore, aumentando il tempo di cottura a vapore (40+ secondi), creiamo fukamushi o tè al vapore. Questa cottura a vapore profonda rompe le cellule della foglia più della normale cottura a vapore, consentendo al sapore di essere rilasciato più rapidamente e in quantità maggiori durante la macerazione. Ciò si traduce in un tè verde più profondo, ma più opaco con un sapore forte.

Poiché le foglie di tè coltivate in montagna sono più delicate di quelle coltivate in pianura, abbiamo aumentato solo leggermente la cottura a vapore per creare un equilibrio unico tra l'astringenza (shibumi) e dolcezza (amami), con sentori di morbide gemme fogliari giovani.

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: Tè verde
  • Raccolto: Aprile 2021
  • crescere: Yabukita
  • Note di coltivazione: Certificato JAS Biologico. Coltivato senza pesticidi. Fertilizzato con compost organico.
  • Produttore: NaturaliTea della famiglia Kinezuka
  • Posizione: Fujieda, Shizuoka, Giappone

Pagamento e sicurezza

American Express Apple Pay Google Pay JCB MasterCard PayPal Acquista a pagamento Visa

Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate. Non memorizziamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso ai dati della tua carta di credito.

Previsione di spedizione

Potrebbero anche interessarti

Visti di recente