Seikoen Tea Factory: Itoigawa Batabatacha tradizionale miscela di erbe 古くから糸魚川に伝わる「バタバタ茶」

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Taglia: 150 g / 5.3 oz / Borsa originale
Prezzo:
JPY ¥ 1,800

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"Batabata ​-​cha " (noto anche come "tatecha" o "furicha") ​è uno dei bancha tradizionali locali del Giappone che è stato storicamente apprezzato nel ​Itoigawa​ (prefettura di Niigata) regione ​per molto tempoBatabatacha isi dice che abbia avuto origine nella vicina prefettura della prefettura di Toyama nella città di Asahimachi Birudan. Oggi hoÈ un tè raro. Questo batabatacha di Seikoen viene prodotto facendo bollire il tè batabata miscelato e i semi di soia tostati, l'hojicha (tè tostato) e i fiori di tè. Quindi, aggiungendo un file piccolissimo ​di sale, e montarela bevanda​ con un inseguimento speciale​, un po' come si farebbe per fare il matcha.​  Si dice che il nome univoco​, "batabata"​ viene dal suono del fare questo particolareil tè o le ore di punta del mattino. In giapponese, "batabata" è una delle onomatopee che significa commozione e, se usata come avverbio, può significare sbattere, sferragliare o disordinare (rumori). 

Nota: Il bambù speciale batabata-cha chasen che viene utilizzato per fare questo tè è disponibile tramite Seikoen. 

 

Note di gusto

Utilizzando parametri di macerazione più moderni, il tè offre un sapore di base tostato con una nota di erbe e un forte retrogusto burroso.

 

Raccomandazione intensa

  • : 5 grammi
  • Ora: 3 minuti
  • Acqua: Acqua calda (note di degustazione sopra utilizzate 90 ° C / 195 ° F), 400 ml

 

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: kawara ketsumei (Chamaecrista nomame), tè verde tostato (hojicha), semi di soia tostati, fiori di tè (fiori di camelia sinensis)
  • Regione: Itoigawa, Prefettura di Niigata

 

Info fornitore

  • Nome: Fabbrica del tè Seikoen
  • Tipologia: Fabbrica di finitura del tè con sede nel nord del Giappone
  • PresidenteYoshiyuki Matsuki
  • Posizione: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Giappone 

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