Shogyokuen: Matcha Izumi no Shiro, Premium Ceremonial Grade (40g lattina, Spring Harvest) 泉 の 白

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Dimensioni: 40 g / 1.4 oz (lattina) / Macinatura: marzo 2021
Prezzo:
JPY ¥ 1,999

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Descrizione

La deliziosa miscela di foglie di tencha (foglia di tè trasformata in fiocchi) dal maestro frullatore, CEO Hiroshi Kobayashi, ha creato uno squisito matcha per i praticanti della cerimonia del tè. Izumi no Shiro, letteralmente il "bianco della sorgente", è un matcha con un eccellente e morbido sapore di umami perfetto per l'usucha.

Profilo aromatico

Basato sulla nostra degustazione, questo prodotto ha il seguente profilo. Tuttavia, le degustazioni non vengono condotte fianco a fianco e l'acqua, la temperatura ambiente, ecc. Diverse possono influire sul risultato. Si prega di utilizzare questo profilo come semplice guida.

  • Forza Umami (5 = più forte): 4/5
  • Astringenza (5 = il minimo astringente): 3/5
  • Colore (1 = giallo, 5 = verde brillante): 5/5 
  • Struttura (1 = molto granuloso, 5 = molto liscio): 5/5 

Informazioni sul prodotto

  • Nome: Matcha Izumi no Shiro
  • Peso netto: 40 grammi / 1.4 once (lattina)
  • Ingredienti: Tè verde
  • Classe: Grado cerimoniale
  • Raccolto: Maggio
  • Regione: Coltivato a Kyoto e nelle regioni circostanti. Raffinato a Kyotanabe, Kyoto.

Info fornitore

  • Nome: Shogyokuen
  • Tipologia: Fabbrica di tè, azienda di famiglia
  • Amministratore delegato: Hiroshi Kobayashi
  • Stabilito: 1827
  • I dipendenti: 12

 

Hiroshi Kobayashi è un frullatore pluripremiato e uno dei 13 professionisti del tè in Giappone che detengono il grado più alto nella valutazione del tè, livello 10.

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