Descrizione
Shaded first flush sencha, o kabusecha, dalla Takarabako Tea Farm nella prefettura di Shimane. L'ombreggiatura aumenta il contenuto di umami della foglia, il suo colore verde e riduce l'astringenza.
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yabukita
- Vendemmia: Primavera
- Regione: Distretto di Oba Sorayama, città di Matsue, prefettura di Shimane
- Cottura a vapore: Asamushi fumante leggero
Informazioni su Takarabako Tea Farm
Fondata nel 2003 come filiale dell'azienda paesaggistica Matsuura-Zoen, Takarabako Tea Farm si trova nel distretto di Oba Sorayama, nella parte meridionale della città di Matsue, nella prefettura di Shimane. Gli agricoltori conducono un'agricoltura di tipo a circolazione basata principalmente su tè e cachi, oltre a lavorare i raccolti e venderli direttamente ai consumatori locali.
Oggi Takarabako gestisce 7.4 ettari di piante di tè, 3.0 ettari di cachi e altri 2.0 ettari di altri prodotti agricoli come mirtillo, prugna, perilla, ecc. Tutti i prodotti agricoli sono coltivati con compost organico evitando l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi. Le colture di tè e cachi sono state certificate biologiche secondo il Japan Agricultural Standard (JAS).
- Presidente: Kouichi Matsuura
- Geolocalizzazione: 728-6 Ōbachō, Matsue-shi, Shimane-ken 690-0033.
- Reti: 2003 (filiale di Matsuura Zouen KK (paesaggistica)
- I dipendenti: 5
- Certificazioni:
- Eco-agricoltore certificato dalla Prefettura di Shimane
- Certificazione biologica di JAS (Tea, Persimmon) per agricoltura, lavorazione e confezionamento
- Certificazione GAP locale dalla Prefettura di Shimane
- Premio d'eccellenza per il 19 ° Concorso per la promozione dell'agricoltura per la conservazione dell'ambiente in Giappone
Pagamento e sicurezza
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