Yunomi Tè Verde Miscela Tea House 100g

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Livello: Basic
Prezzo:
JPY ¥ 800

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Venduto

Descrizione

Il tè può variare a seconda della produzione e potrebbe non corrispondere esattamente alle foto viste qui. Utilizziamo questo prodotto per esercitarci e sperimentare con la miscelazione di foglie in piccoli lotti di produzione di 1-2 kg (e talvolta gambi di foglie di tè e polvere di foglie di tè, ad esempio per migliorare un sencha con polvere di tè gyokuro). Durante la sperimentazione, ci sforziamo di ottenere una consistenza del sapore che corrisponda al livello di qualità, ma ci aspettiamo differenze da produzione a produzione.

Basic

  • Note: Una miscela di foglie di bancha con un tocco di fukamushi primaverile e gyokuro per creare un tè verde dal corpo forte con un tocco di dolcezza.
  • : 5 grammi
  • Tempo: 1 minuto
  • Acqua: 90C / 195F, 200 ml.
  • Ripida fino a 2 volte

Standard

  • Note: Una miscela di foglie di sencha raccolte in primavera. Aspettati un sapore complesso e vegetale.
  • : 5 grammi
  • Tempo: 1 minuto
  • Acqua: 80C / 175F, 200 ml.
  • Ripida fino a 3 volte

Premium

  • Note: Sempre una miscela di delicate foglie di sencha raccolte primaverili. Aspettati un sapore complesso, delicato, con forti note di umami.
  • : 5 grammi
  • Tempo: 1 - 2 minuti a seconda delle tue preferenze di forza.
  • Acqua: 60C / 140F, 200 ml.
  • Ripida fino a 3 volte
    • Alla seconda macerazione, aumentare la temperatura a 80-90 ° C e ridurre il tempo a circa 20 secondi.
    • Alla terza macerazione, aumentare nuovamente il tempo a 60 secondi
  • Regola il tempo di macerazione per variare la forza, regola la temperatura per variare l'astringenza (temperatura più calda per più astringenza.

Pagamento e sicurezza

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