Descrizione
Tre livelli di tè verde giapponese: foglie al vapore, arrotolate e essiccate presentate in una sottile gamma di aromi di tè verde.
La confezione e il tè possono variare da produzione a produzione e potrebbero non corrispondere esattamente alle foto viste qui.
Utilizziamo questo prodotto per esercitarci a valutare e frullare le foglie in piccoli lotti di produzione da 1-2 kg. Questo aiuta a capire l'attività dei produttori. Come sperimentazione ci sforziamo per la coerenza del sapore che corrisponda al livello di qualità, ma ci aspettiamo differenze da produzione a produzione.
Grado giornaliero
- Note: Una miscela di foglie di sencha primaverili di bassa qualità, e a trattino di fukamushi primaverile per creare un tè verde dal corpo forte e con un tocco di dolcezza.
- Tè: 5 grammi
- Tempo : 1 minuto
- Water: 80C / 175F, 200ml.
- Ripida fino a 2-3 volte
Grado delizioso
- Note: Una miscela di foglie di sencha raccolte in primavera. Aspettati un sapore complesso e vegetale con un tocco di umami e una forte tostatura.
- Tè: 5 grammi
- Tempo : 1 minuto
- Water: 80C / 175F, 200 ml.
- Ripida fino a 3 volte
Grado Premium
- Note: Sempre una miscela di delicate foglie di sencha raccolte primaverili. Aspettati un sapore complesso, delicato, con forti note di umami.
- Tè: 5 grammi
- Tempo : 1 - 2 minuti a seconda delle tue preferenze di forza.
- Water: 60C / 140F, 200 ml.
- Ripida fino a 3 volte
- Alla seconda macerazione, aumentare la temperatura a 80-90 ° C e ridurre il tempo a circa 20 secondi.
- Alla terza macerazione, aumentare nuovamente il tempo a 60 secondi
- Regola il tempo di macerazione per variare la forza, regola la temperatura per variare l'astringenza (temperatura più calda per più astringenza.
Pagamento e sicurezza
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