Descrizione
Una singola cultivar, Yutaka Midori dalla fabbrica di tè Seikoen. Le foglie di tè sono state coltivate nella prefettura di Kagoshima (Giappone meridionale) sono cotte a vapore in profondità per fare fukamushicha, una forma di sencha dove le foglie vengono spezzate in piccoli pezzi e che crea un profondo liquore verde opaco. Raffinato da Matsuki-san nella sua fabbrica nella prefettura di Niigata (nord del Giappone), il grado base di questo lotto forma un tè che è meraviglioso per la tua tazza quotidiana.
Una nota sulla cultivar: Yutaka Midori (ゆたかみどり) significa verde abbondante in giapponese. È una cultivar che si trova principalmente nella prefettura di Kagoshima (30% di area coltivata) in quanto è una cultivar adatta al clima caldo. Questa cultivar è al secondo posto dopo la cultivar Yabukita per quanto riguarda l'area di coltivazione e la popolarità in Giappone. Mentre i produttori spesso mescolano lo Yutaka Midori con altre cultivar, un singolo tè di cultivar darà un colore verde intenso con un'astringenza e una dolcezza equilibrate e una piacevole fragranza.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yutaka Midori
- Vendemmia: Aprile
- Regione: Parte da Kagoshima. Raffinato a Niigata, Giappone.
- Stoccaggio: Tenere a tenuta d'aria in un luogo fresco e asciutto.
- Steeping: 3-5 g, 60 sec, 200 ml, 60 ° C / 140 ° F. Usa acqua più calda per più astringenza, più fresca per più dolcezza; più foglie o meno acqua per un sapore più forte.
Info fornitore
- Nome: Fabbrica del tè Seikoen
- Tipologia: Fabbrica di finitura del tè con sede nel nord del Giappone
- Presidente: Yoshiyuki Matsuki
- Location: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Giappone
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