Introduzione
La famiglia Shimizu gestisce una premiata fattoria di tè con sede nel villaggio di Suizawa nella città di Yokkaichi, Mie, famosa per i suoi articoli da tè bankoyaki. I loro campi di tè si estendono su 10 ettari con una produzione totale di circa 600 chilogrammi, una quantità molto piccola rispetto a molte altre operazioni, ma loro e le altre 9 fattorie commerciali del villaggio sono specializzate nella produzione di un tè ombreggiato chiamato Kabusecha. Un sottoinsieme di Isecha (ee-SEH-cha) della Prefettura di Mie, tè del villaggio di Suizawa, prende i migliori sapori del tè sencha e la ricchezza del gyokuro per formare una deliziosa fusione.
Premi
1993 - 47 ° Concorso Nazionale di Tè - Divisione Kabusecha - Premio del Ministro
1996 - 49 ° Concorso Nazionale di Tè - Divisione Kabusecha - Premio del Ministro
2007 - Concorso mondiale del tè verde - Gold Award
2010 - 8 ° Concorso Internazionale di Tè - Gold Award
2014 - 10 ° Concorso Internazionale di Tè - Gold Award
