Descrizione
Siamo rimasti piuttosto sorpresi quando abbiamo saputo di questo tè. Mentre la definizione di tè verde è che non subisce ossidazione - l'ossidazione viene interrotta mediante riscaldamento tramite cottura a vapore o cottura in padella - questa foglia di tè viene immediatamente inviata al processo di laminazione / essiccazione senza questa fase di fissazione.
Profilo aromatico
Utilizzando i seguenti parametri di macerazione, gustiamo un tè leggero e traslucido con una leggera astringenza e un sapore vegetale sorprendentemente dolce. L'amarezza che potresti aspettarti da una bancha è molto leggera.
Raccomandazione di irrigazione
- Tè: 5 grammi. Tempo : 60 secondi. Water: 90C / 194F, 200 ml.
- Il produttore consiglia di lasciarlo in infusione freddo, 10g, 1-2L, in frigorifero per 5 ore.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Autunno
- Cottura a vapore: Nessuno
- Regione: Prefettura di Shimane
Informazioni sul produttore
- Produttore: Ocha no Sankoen
- CEO: Masaya Oshima
- Reti: 1984
- I dipendenti: 13
- Azienda familiare, fabbrica
- Certificazioni: ISO22000 (2016/7/27)
Pagamento e sicurezza
Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate. Non memorizziamo i dettagli della carta di credito né abbiamo accesso ai dati della tua carta di credito.