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Polvere di matchaRicetta di Reiko Taichi
URL ricetta (solo in giapponese): http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/686831
Ingredienti
- Riso bianco 540 cc (18.36 oz, 2 3/4 tazza)
- Acqua 650cc (22.1 fl oz)
- Sale qb
- Malto di riso salato (shio-koji) 3 cucchiai
- Matcha in polvere 3 teiere
- Olio d'oliva 2 1/2 cucchiaio
Istruzioni per la ricetta
- Mescola in anticipo il matcha in polvere, il malto di riso salato e l'olio d'oliva per ottenere una pasta matcha. Mescolare bene fino a che liscio.
- Mettete il riso e l'acqua in una pentola e aggiungete la pasta matcha (1).
- Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.
- Cottura in pentola: cuocere a fuoco vivace fino al bollore. Regolare a fuoco basso dopo l'ebollizione e cuocere per 13 minuti. Quindi, cuocere a fuoco alto per 10 secondi e spegnere il fuoco. Aspetta 10 minuti.
Cucinare in una risottiera ： come al solito!
Anche delizioso come Yaki-onigiri (polpetta di riso arrosto)!
Va bene con salsa di soia cotto konbu (alghe kelp). Sebbene il riso matcha sia un piatto in stile giapponese, ha un po 'di gusto non giapponese (occidentale). Prova a farlo e prova il nuovo stile di riso.
Il post Ricetta Riso Matcha apparve prima YUNOMI.
