Descrizione
Questo lotto di riserva kamairicha ("tè cotto in padella") del pluripremiato Miyazaki Sabou Tea Garden è un raccolto extra precoce all'inizio di maggio di giovani foglie delicate dal loro miglior campo. Cos'è un kamairicha? Kamairicha è il tè verde che si ottiene riscaldando le foglie in una padella invece del tipico processo di cottura a vapore che subiscono i sencha. È il metodo comune per produrre il tè verde cinese, ma oggi è piuttosto raro in Giappone. Invece di produrre la tipica forma rotonda a pallina associata al tè con polvere da sparo, il metodo giapponese dà la forma di una virgola (cioè il segno di punteggiatura).
Prefettura di Miyazaki, dove si trova il Miyazaki Sabou Tea Garden è noto per essere la migliore prefettura per preparare questo tipo di tè, quindi non cercare oltre! Questo kamairicha proviene dai campi di tè di montagna di Gokase (certificato come sito agricolo mondiale nel 2015) che si trovano a circa 600 m di altitudine. In generale, il kamairicha è un tè popolare tradizionale del sud del Giappone.
La Giardino del tè di Miyazaki Sabou, gestito dalla famiglia Miyazaki, è specializzato in una varietà di tè monocultivar che trasformano in tè verde o kamairicha cotto in padella, tè oolong e tè nero. Coltivano senza pesticidi dal 1983. Puoi leggere di più sui kamairicha in questo qui.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde in padella
- crescere: Yabukita
- Vendemmia: Inizio maggio
- Certificazione: Confezione originale JAS certificata biologica
- Regione: Gokase Village, Prefettura di Miyazaki
Raccomandazione di irrigazione
Tè: 3 grammi. Tempo : 2 min. Water: 200 ml, 80 ° C / 176 ° F.
Pagamento e sicurezza
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