Descrizione
Dal 2011, Masami Ishizaki gestisce la piccola organizzazione no-profit Ashigaracha Labo, dedicata all'educazione dei consumatori sul tè giapponese e in particolare sul tè della regione di Ashigara (città di Minami Ashigara e Odawara dove Yunomi è basato).
Negli ultimi anni ha anche affittato campi di tè dagli anziani coltivatori di tè della regione per cimentarsi nella coltivazione del tè. È stata nell'attuale sede di Ogikubo, Odawara, e sta coltivando foglie di tè Yabukita senza l'uso di pesticidi con suo figlio e con i sostenitori della NPO.
Note ripide
- Tè: 5 grammi. Tempo : 60 secondi. Water: 70C / 158F, 200 ml.
Note di gusto
- Semplice, vegetale, amaro, agrumato
- Retrogusto astringente medio
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- crescere: Yabukita
- Vendemmia: 30 aprile 2022
- Cottura a vapore: Regolare
- Lotto di produzione: Circa 34 kg
- Regione: Odawara, Kanagawa
Pagamento e sicurezza
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