Descrizione
Dopo aver studiato preparazione del tè a Taiwan negli ultimi dieci anni, il commerciante di tè Shimizu Keiichiro ha creato il suo tè bianco giapponese, chiamato "Haru", raccolto a mano dallo Yagi Tea Garden. Questa foglia pluripremiata crea un liquore delicato e squisito.
Metodo di elaborazione
- Maggio: Shimizu-san e il suo staff raccolgono a mano solo il germoglio e le prime due foglie dal campo di cultivar Fukumidori (coltivato senza l'uso di pesticidi) presso lo Yagi Tea Garden a Takahagi, città di Hidetaka, Prefettura di Saitama (parte della regione di Sayama)
- Le foglie vengono appassite per 30 ore riducendo l'umidità del 70% per creare l'aroma floreale di Haru. A questo punto le gemme diventano di colore argento.
- Al forno in un cesto di bambù stile taiwanese.
Informazioni sul prodotto
- Ingredienti: Tè bianco
- Vendemmia: Maggio 12, 2019.
- Peso netto: 6 grammi (confezionato in bustine da 3g all'interno di barattolo protettivo)
- Regione: Takahagi, Hidetaka City, Saitama, Giappone.
- Note di produzione: Raccolto a mano, coltivato senza pesticidi. Essiccato nel cestello da forno (stile taiwanese).
Raccomandazione intensa
- Tè: 3 grammi
- Tempo : 90 secondi
- Water: 80C / 175F, 100 ml.
- Restaep 3-4 volte.
Pagamento e sicurezza
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