Descrizione
Sencha primaverile raccolto tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.
Cottura a vapore: Takeo-san cuoce al vapore le foglie per un tempo leggermente più lungo del solito sencha, quindi lo abbiamo classificato come fukamushicha.
Cultivar: Yabukita, miscela di zairai (coltivata dal seme)
Uso di pesticidi: Takeo san non utilizza pesticidi nella coltivazione e ha isolato i propri campi di tè lontano da altre attività agricole per prevenire la contaminazione. Dei circa 20 coltivatori di tè in Giappone, la famiglia Takeo è una delle poche aziende agricole di tè artigianali a conduzione familiare che hanno ottenuto la certificazione del tè.
Marchio di certificazione JAS (Japan Agricultural Standard)
Note ripide
Gli importi seguenti sono linee guida. Regola in base alle preferenze.
- Tè: 3 grammi (0.11 once)
- Quantità d'acqua: 100 cc (1/2 tazza, 3.4 fl oz)
- Temperatura dell'acqua: 60-70˚C gradi (140-158˚F gradi)
- Tempo di infusione: 1 minuto
Informazioni sul prodotto
- Nome: Sencha Kodawari # 2 Premium biologico primaverile
- Nome giapponese: 有機 栽培 茶 こ だ わ り 特 上 春 煎茶
- Ingredienti: Tè verde
- Vendemmia: Maggio
- Regione: Tsu City, Prefettura di Mie
Informazioni sul produttore
- Nome: Fattoria del tè Takeo
- Tipologia: Fattoria del tè, azienda di famiglia
- allevatore: Hiroyuki Takeo
- Reti: 1925, tutti i campi convertiti alla coltivazione biologica nel 1993, certificati come biologici nel 2000
- Certificazione: Certificato biologico JAS (legalmente equivalente a USDA, UE, FranceseCertificazioni biologiche canadesi, australiane, neozelandesi)
Pagamento e sicurezza
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