Descrizione
Yama no Ibuki significa “respiro di montagna” ed è una delle cultivar meno comuni e rare. È stato sviluppato da un seme di una pianta di cultivar Yabukita nell'anno 1997. È un sencha con un aroma rinfrescante, umami elegante e bassa amarezza. Poiché la produzione di questo tè di Chiyonoen è limitata, assicurati di provare lo Yama no Ibuki fino a esaurimento scorte, soprattutto se sei interessato a provare diverse cultivar di tè.
Ovviamente dovresti ricordare che la foglia è solo un fattore che influenza il sapore del tè finale, ma data l'esatta (cosa impossibile) - cioè, le stesse condizioni di coltivazione, lavorazione, conservazione e macerazione, questa cultivar è nota per avere più teanina e aminoacidi (umami più alto) pur avendo meno catechina (amarezza inferiore) rispetto al tipico Yabukita. Vampa anche circa 4-5 giorni prima di Yabukita.
Descrizione del prodotto
- Ingredienti: Tè verde
- Peso netto: 100 grammi, busta originale sottovuoto. 20 grammi riconfezionati su richiesta in Yunomi busta richiudibile.
- crescere: Yama no Ibuki
- Regione: Montagne superiori del villaggio di Yabe, distretto di Yame, Fukuoka, Giappone. Altitudine circa 600 metri.
Informazioni sulla fattoria
Chiyonoen Tea Farm è un piccolo giardino del tè gestito da marito e moglie contadini Masashi ed Eri Harashima nel profondo delle montagne del villaggio di Yabe, Fukuoka, in Giappone. L'azienda agricola di terza generazione è specializzata in sencha e gyokuro di alta qualità coltivati in montagna. Fondato da suo nonno e dall'omonimo della fattoria, Chiyokichi.
Pagamento e sicurezza
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