NaturaliTea #05: 2023 Sencha Green Tea, Setoya Midori 有機一番摘み煎茶 瀬戸谷みどり

Il profilo gustativo è un sencha semplice e facile da bere——il gusto profondo della natura. Questo sencha proviene dalla prima raccolta di tè che va da inizio a metà maggio, compresa la specie autoctona (Zairi) che è l'inizio del tè giapponese. Setoya è il nome dato all'area della città di Fujieda, nella prefettura di Shizuoka, dove si trovano molti dei campi di questo venditore di tè. Per favore, goditi il ​​gusto unico e la dolcezza del tè coltivato in montagna.

Informazioni sul prodotto

• Nome: Setoya Midori
  
• Ingredienti: 100% foglie di tè verde coltivate a Shizuoka
• Vendemmia: Raccolto di metà maggio
• crescere: Yabukita, Zairai
• Note di coltivazione: Coltivato senza pesticidi. Fertilizzato con compost organico.
• Regione: Fujida, Shizuoka
• Tipo di fornitore: Cooperativa agricola a conduzione familiare.
• Reti: 1976
• Produttore: Toshiaki Kinezuka, Presidente, Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai (NaturaliTea)
• Location: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Giappone
• Lavoro agricolo: Oltre ai propri campi, l'azienda della famiglia Kinezuka ha collaborazioni con oltre trenta altri agricoltori vicini sia per ricercare tecniche di agricoltura biologica sia per lavorare insieme per produrre foglie di tè. Le foglie vengono quindi aggregate e trasformate nei prodotti sottostanti.
• Itinerario di vendita principale: Venduto in Giappone principalmente tramite ordini telefonici e fax.

Note ripide 

Immergere in acqua calda a circa 80°C per 1 minuto.

Informazioni sul venditore

NaturaliTea è una cooperativa privata di agricoltori gestita dalla famiglia Kinezuka, i cui campi di tè producono oltre il 20% dei tè della cooperativa. Con sede sulle colline di Fujieda, Shizuoka, la cooperativa è stata fondata quasi 40 anni fa da Toshiaki Kinezuka. Gli agricoltori della cooperativa sviluppano insieme tecniche per coltivare tè, riso e verdure senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti sintetici.