Tutto sulla cultura del tè giapponese
Un piatto giapponese confortante con il tè: Ochazuke
Hai mai provato il piatto giapponese chiamato ochazuke? Ochazuke non è un piatto che si incontra tipicamente nei ristoranti giapponesi fuori Ja...
Mugicha, il sapore dell'estate in Giappone
Ciao, è l'ora legale! Spero che vi stiate godendo le giornate più lunghe e più luce, godendovi i fiori e i loro impollinatori in questo periodo di...
Chanoyu, costruzione della nazione e femminilità
In questo articolo, l'appassionato di tè Jim Burridge offre commenti su due libri che esaminano chi ha praticato la cerimonia del tè, cosa ha significato e quali ruoli sociali e culturali ha svolto nel corso dei secoli. Sono intitolati: Fare il tè, fare il Giappone: il nazionalismo culturale in pratica di Kristin Surak, e Coltivare la femminilità: donne e cultura del tè in Giappone Edo e Meiji di Rebecca Corbett.
Cos'è shincha e perché è così speciale?
Wahoo, la stagione di shincha 2021 è qui !! Con l'accoglienza della primavera, stiamo ascoltando notizie sempre più eccitanti di shincha mentre i coltivatori di tè completano il ...
Colora la tua vita con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)
Sakura (Cherry Blossoms) è in piena fioritura al mio posto.桜 前線 (Sakura zensen) - il fronte dei sakura sta salendo verso la parte settentrionale del Giappone e ...
Buona primavera, la stagione degli shincha è dietro l'angolo!
Felice (tardivo) equinozio di primavera! Ti sei goduto nuovi odori o una nuova crescita delle piante, più verde e sole, fiori che si allungano verso il ...
La storia del tè risplende nel futuro
Questo post sul blog è stato scritto dall'ospite Jimmy Burridge, che ha anche scritto un precedente articolo sul tè e il cambiamento climatico. Mentre la sua ricerca sulle piante ha molto altro da ...
Svernamento: Chagara Art
Saluti! Come è iniziato l'anno 2021 per te? L'altro giorno stavo ascoltando un podcast che toccava il concetto di "svernamento" e anche ...
Capodanno, primo tè
Un felicissimo anno nuovo a tutti voi!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す! Nonostante le sfide associate al viaggio e ad altre difficoltà durante questi strani ...
Selezione dei tuoi primi tè giapponesi
Prima di tutto, un caloroso youkoso (benvenuto) a te! A Yunomi, abbiamo la più ampia selezione di tè giapponesi e questa può essere una delizia meravigliosa ...
Come ottenere il massimo dalla polvere di Hojicha, ricetta della torta Hojicha Roll
Riesci a vedere di cosa si tratta? Questa è la polvere di Hojicha. La polvere di Hojicha è foglie di Hojicha finemente macinate. È sopraffino e liscio come il Matcha. Tu ...
Dove vivere la cerimonia del tè giapponese a Tokyo
I posti migliori a Tokyo per provare il matcha nella cornice di Chanoyu, la cerimonia del tè giapponese.
