Il Tè che viene servito con il tuo Sushi

Il Tè che viene servito con il tuo Sushi

Moé Kishida
Proprio come metti giù le bacchette dopo aver gustato un giro di nigiri in un tradizionale ristorante di sushi a Tokyo, il maestro di sushi rispettosamente an...
Il Tè che viene servito con il tuo Sushi

Il Tè che viene servito con il tuo Sushi

Moé Kishida
Proprio come metti giù le bacchette dopo aver gustato un giro di nigiri in un tradizionale ristorante di sushi a Tokyo, il maestro di sushi rispettosamente an...
Un piatto giapponese confortante con il tè: Ochazuke

Un piatto giapponese confortante con il tè: Ochazuke

Moé Kishida
Hai mai provato il piatto giapponese chiamato ochazuke? Ochazuke non è un piatto che si incontra tipicamente nei ristoranti giapponesi fuori Ja...
Mugicha, il sapore dell'estate in Giappone

Mugicha, il sapore dell'estate in Giappone

Moé Kishida
Ciao, è l'ora legale! Spero che vi stiate godendo le giornate più lunghe e più luce, godendovi i fiori e i loro impollinatori in questo periodo di...
Chanoyu, costruzione della nazione e femminilità

Chanoyu, costruzione della nazione e femminilità

Moé Kishida

In questo articolo, l'appassionato di tè Jim Burridge offre commenti su due libri che esaminano chi ha praticato la cerimonia del tè, cosa ha significato e quali ruoli sociali e culturali ha svolto nel corso dei secoli. Sono intitolati: Fare il tè, fare il Giappone: il nazionalismo culturale in pratica di Kristin Surak, e Coltivare la femminilità: donne e cultura del tè in Giappone Edo e Meiji di Rebecca Corbett.

 

 

Cos'è shincha e perché è così speciale?

Cos'è shincha e perché è così speciale?

Moé Kishida
Wahoo, la stagione di shincha 2021 è qui !! Con l'accoglienza della primavera, stiamo ascoltando notizie sempre più eccitanti di shincha mentre i coltivatori di tè completano il ...
Colora la tua vita con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Colora la tua vita con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Sachiko Murata
Sakura (Cherry Blossoms) è in piena fioritura al mio posto.桜 前線 (Sakura zensen) - il fronte dei sakura sta salendo verso la parte settentrionale del Giappone e ...
Equinozio di primavera-Moé Kishida

Buona primavera, la stagione degli shincha è dietro l'angolo!

Moé Kishida
Felice (tardivo) equinozio di primavera! Ti sei goduto nuovi odori o una nuova crescita delle piante, più verde e sole, fiori che si allungano verso il ...
La storia del tè risplende nel futuro

La storia del tè risplende nel futuro

Moé Kishida
Questo post sul blog è stato scritto dall'ospite Jimmy Burridge, che ha anche scritto un precedente articolo sul tè e il cambiamento climatico. Mentre la sua ricerca sulle piante ha molto altro da ...
Riproporre le foglie di tè giapponesi

Svernamento: Chagara Art

Moé Kishida
Saluti! Come è iniziato l'anno 2021 per te? L'altro giorno stavo ascoltando un podcast che toccava il concetto di "svernamento" e anche ...
Capodanno, primo tè

Capodanno, primo tè

Moé Kishida
Un felicissimo anno nuovo a tutti voi!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す! Nonostante le sfide associate al viaggio e ad altre difficoltà durante questi strani ...
Tè Ippodo - Moé Kishida

Selezione dei tuoi primi tè giapponesi

Moé Kishida
Prima di tutto, un caloroso youkoso (benvenuto) a te! A Yunomi, abbiamo la più ampia selezione di tè giapponesi e questa può essere una delizia meravigliosa ...
Come ottenere il massimo dalla polvere di Hojicha, ricetta della torta Hojicha Roll

Come ottenere il massimo dalla polvere di Hojicha, ricetta della torta Hojicha Roll

Sachiko Murata
Riesci a vedere di cosa si tratta? Questa è la polvere di Hojicha. La polvere di Hojicha è foglie di Hojicha finemente macinate. È sopraffino e liscio come il Matcha. Tu ...
Dove vivere la cerimonia del tè giapponese a Tokyo

Dove vivere la cerimonia del tè giapponese a Tokyo

Ian Chun
I posti migliori a Tokyo per provare il matcha nella cornice di Chanoyu, la cerimonia del tè giapponese.