Hachimanjyu: "Hisoka" coltivato naturalmente, tè verde Spring First Flush (Yutaka Midori)

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Taglia: 20g / 0.7 once / aprile 2021 / Yunomi sacchetto richiudibile
Prezzo: XNUMX
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Descrizione

Questa cultivar Yutaka Midori first flush sencha è un ottimo equilibrio tra sapore delicato e prezzo ragionevole, una gemma che si nasconde silenziosamente ("hisoka") tra i grandi tè offerti da Hachimanjyu.

Informazioni sul prodotto

  • Cultivar: Yutaka Midori
  • Raccolto: I primi di aprile
  • Regione: Yakushima Island, Kagoshima, Giappone
  • Note: coltivato senza pesticidi con fertilizzante organico. Reimballato a Yunomi ufficio (le borse reimballate non sono certificate). I sacchetti biologici certificati sono disponibili su richiesta per i clienti all'ingrosso.
  • Cottura a vapore: Asamushi, o leggermente al vapore. Ciò si traduce in una foglia che viene mantenuta più intatta rispetto a una cottura a vapore più lunga, e quindi si traduce in un liquido più chiaro che si estrae più lentamente dalla foglia per più macerazioni. Questo tipo di cottura a vapore è solitamente riservato a foglie di qualità superiore.
  • Raccomandazione intensa: Consigliamo il macerazione in acqua calda metodo. Mettilo in infusione in una piccola quantità a bassa temperatura per goderti i sapori di umami in modo più netto come il gyokuro, quindi di nuovo a temperature più elevate per rilasciare più sapori.

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