Tsukigase Kenkō Chaen: Sencha Saemidori, Cultivar Singola, Coltivata naturalmente da Nara


Peso netto: 20 g / 0.7 once / 2019 (Yunomi Pacchetto)
Prezzo:
JPY ¥ 700

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Venduto

Descrizione

L'esperto di tè Tyas Sosen dice ...

Tyas Huybrechts

La cultivar Saemidori è un incrocio ibrido tra le specie di cespugli di tè Yabukita e Asatsuyu. Rispetto alla Yabukita, la varietà germoglia con diversi giorni di anticipo e produce una resa migliore. Produce una foglia verde intenso e quando viene trasformato in sencha esprime un aroma delicato ma caratteristico.

Il sencha prodotto con questa cultivar nelle fattorie biologiche di Tsukigase Kenkō Chaen è particolarmente ricco di minerali. Sebbene si possa distinguere un accenno di amaro a base di erbe, piace al bevitore con un sapore naturale di umami che potrebbe essere paragonato alla dolcezza del mais. La sua fragranza autentica viene nuovamente leggermente esaltata attraverso un breve periodo di appassimento prima della lavorazione.  

Informazioni sul prodotto

  • Ingredienti: tè verde
  • crescere: Saemidori
  • Vendemmia: Primavera
  • Regione: Tsukigase, Nara, Giappone (tenuta singola)

Informazioni sulla ripida

Misure per persona.

  • : 3 grammi
  • Temperatura dell'acqua: circa 80 ° C / 176 ° F gradi
  • Quantità d'acqua: circa 100 ml
  • Tempo : 40 ~ 60 sec

Informazioni sul produttore

  • Nome Farm: Tsukigase Kenko Chaen
  • allevatore: Fumiaki Iwata
  • Profumazione: Fattoria del tè
  • Regione: Tsukigase, Nara, Giappone (tenuta singola)
  • A cura di Yunomi by: L'esperto di tè Tyas Sosen (Cerimonia del tè Kyoto). Con sede a Kyoto, Tyas è il primo belga a diventare un istruttore di tè giapponese certificato e un istruttore autorizzato presso la Enshu School of Chado (The Way of Tea, nota anche come "cerimonia del tè"). 

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