Zenkouen Tea Garden: # 12 Marugoto Series - Hojicha in polvere (50g)

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Taglia: 50g / 1.76 oz
Prezzo: XNUMX
JPY ¥ 1,280

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A disposizione

Descrizione

Forse conosci la polvere di matcha, ma come viene utilizzata la polvere di hojicha in Giappone? Come il matcha in polvere, lo vedi spesso in gelati, budini, latte macchiato e prodotti da forno come biscotti, torte, ciambelle, ecc... sì, c'è spazio per la creatività! Se volete ispirazione, ecco una ricetta da cuocere torta hojicha roll. L'uso della polvere di hojicha di Zenkouen Tea Garden aggiungerà gustosità alla tua torta! 

La polvere di hojicha può anche servire come un modo semplice per preparare rapidamente l'hojicha (tè verde tostato) (e bere il 100% del tè). 

Raccomandazione intensa

    Una piccola paletta è attaccata a ogni borsa. Usa il cucchiaio per raccogliere 1 mucchio di polvere (circa mezzo grammo) per ogni 100-150 ml di acqua calda.

    Per la macerazione a freddo, utilizzare 1 cucchiaino per litro d'acqua.

    Si consiglia inoltre di utilizzare una piccola quantità di acqua e mescolare prima con la polvere in pasta per eliminare i grumi. 

     

    Informazioni sul prodotto

    • Ingredienti: Tè verde tostato
    • Peso netto: 50 grammi
    • Note:: Coltivato senza uso di pesticidi / fertilizzanti sintetici
    • Regione: Shimada, Prefettura di Shizuoka

     

    A proposito del coltivatore di tè

    Yoshimitsu Masuda ha trascorso la prima parte della sua vita adulta lavorando in un'importante cooperativa agricola dove ha appreso in prima persona il pericolo degli additivi alimentari e dei pesticidi. Tornato alla fattoria del tè di famiglia nel 1992 per imparare a preparare il tè da suo padre e dai suoi colleghi coltivatori di tè a Shimada, Shizuoka, rimase profondamente sorpreso dalla quantità di pesticidi utilizzati nella coltivazione del tè.

    Passare all'agricoltura biologica non è stato un compito facile; insetti e malattie hanno afflitto il primo campo di cui è stato incaricato, la resa dei raccolti e la qualità delle foglie sono diminuite e ha dovuto affrontare le critiche sia della famiglia che di altri professionisti del tè. Ma sentiva che era importante creare un tè sicuro da bere prima per la sua famiglia. (Leggi di più sulla storia di Masuda-san qui.)

    Oggi, grazie a oltre 25 anni di esperienza nell'agricoltura biologica, Masuda-san produce tè che è orgoglioso di definire sicuro e delizioso e sta trasmettendo le sue abilità nel preparare il tè ai suoi figli.

    Yoshimitsu Masuda, tea farmer Zenkouen Tea Garden

    Pagamento e sicurezza

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