Ricetta Hojicha e mandorle ricoperte di cioccolato

"Mandorle spolverate di cacao" e "Mandorle ricoperte di cioccolato"... molti adorano questi snack.

Facciamo deliziose mandorle con un tocco giapponese usando la polvere di Hojicha!

  

Hojicha in polvere

 

Hojicha è tè verde tostato, e Hojicha in polvere sono le foglie macinate, che sono soprafini e lisce. 

Sembra cacao in polvere e ha un sapore abbastanza simile in quanto è anche piuttosto amaro. Hojicha è un buon abbinamento con cioccolato e mandorla. L'amarezza e l'aroma tostato nell'Hojicha esaltano il sapore del cioccolato e delle mandorle.

È un regalo perfetto. Fai una sorpresa alla tua famiglia o ai tuoi amici con il nuovo gusto! 

 

Ricetta Hojicha e mandorle ricoperte di cioccolato       

  

 

INGREDIENTI       

150 g di mandorle (non salate)

4 cucchiai di zucchero              

3 cucchiai di acqua              

150 g di cioccolato (cioccolato al latte)

2 cucchiai di burro              

4 cucchiaini di Hojicha in polvere (1 cucchiaio per la salsa al cioccolato, 3 cucchiai per la spolverata)

pizzico di sale               

 

ISTRUZIONI

1 Mettere lo zucchero e l'acqua in una padella a fuoco medio-basso e portare a ebollizione mescolando spesso.

2 Aggiungere le mandorle mescolando continuamente con una spatola fino a quando le mandorle non saranno caramellate.

3 Togliere dal fuoco e unire il burro e il sale. Lasciar raffreddare completamente su carta da forno. 

 

 

4 Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando fino a quando non rimangono grumi. Aggiungere 1 cucchiaino di polvere di Hojicha e mescolare.

 

 

4 Mettere le mandorle in una ciotola e versarvi sopra il cioccolato fuso poco alla volta e mescolare con una spatola fino a quando ogni mandorla è ricoperta di cioccolato.   

Meglio lavorare mettendo la ciotola delle mandorle in una ciotola di acqua fredda con cubetti di ghiaccio.

5 Aggiungere la polvere di Hojicha nella ciotola e mescolare con una spatola fino a quando le mandorle non saranno spolverate.

 

✔. 

 

Bello averli con i grani di pepe rosa! Il sapore piccante si sposa bene con le mandorle. Bellissimo e delizioso dessert per gli adulti.

 

 

 Anche gustarlo con un bicchiere di whisky o vino sarà buono.

 

  

Divertiti!!

 

 

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